郭藹明1991年以美國南加州大學機械工程學碩士身份參選香港小姐競選，並獲得冠軍；同年簽約TVB成為電視演員。
1992年主演電視劇《大時代》，1993年主演電視劇《孽吻》，1994年主演電視劇《笑看風雲》，1998年主演電視劇《天地豪情》。
1993年-1996年連續4年獲得《一周刊》十大電視藝人。1999年6月，郭藹明與演員劉青雲結婚。2000年主演電視劇《世紀之戰》。
2002年主演電視劇《情事緝私檔案》，扮演何奇通。2004年主演電視劇《足秤老婆八兩夫》。2005年參與拍攝電視劇《義無反顧》並擔任女主角。2006年主演電視劇《李小環與苗翠花》，飾演苗翠花。
郭藹明在演藝圈中有過好一段日子，事業經歷過起落，平時很低調，每有劇集推出時，人氣便會上升，時裝劇《大時代》、《天地豪情》或是古裝劇《狀王宋世傑》，收視都有一定保證，觀眾緣不錯。
當然，真正讓陳昊記住郭藹明的並不是這些電視劇，而是一部電影！
郭藹明出演過《方世玉》中的花子。在續集《方世玉之誰與爭峰》中，極具個性的花子讓人印象深刻。她的扮演者就是郭藹明。郭藹明畢業於美國南加州大學，出生於1967年9月26日香港，被譽為是香港學歷最高的“香港小姐”。
郭藹明，這是一位明明可以靠才華，卻偏偏要靠美貌的人。她在《方世玉之誰與爭峰》中飾演的女主角花子與李連傑飾演的方世玉有一段感情糾葛。郭藹明的古裝扮相和言行舉止簡直美煞天人。
郭藹明塑造的形象，可愛中透漏著刁鉆，穿著唐裝婚服的模樣，嬌羞中不勝撫媚。面對抉擇時，果斷卻暗藏有情。應該說導演對於兩人之間這段上升到涉及國仇傢恨有痛有笑的感情，拿捏得十分到位。
有人說，郭藹明甚至不算是美女。雖然還她還曾經得過1991年的香港小姐。但看郭藹明的每一個眼睛，鼻子，嘴巴，沒有哪一處感覺是很出眾的，但是整個人就給人一種很好很舒服的感覺，尤其是在《方世玉之誰與爭鋒》中。但是陳昊就覺得郭藹明長得挺好的，甚至一度認為郭藹明比李嘉欣還美。郭藹明這部影片的扮相和表現簡直是驚為天人。不過李嘉欣現在已經成瞭她的女人，仔細分辨下還是李嘉欣更有魅力，那種妖冶明艷的風情可不是任何一個女人都能做得到的！當然，郭藹明也絲毫不差！《方世玉》續集中的扮相，確實可以稱得上顏值巔峰！
1992年。因拍《大時代》而結識的柳青玉與郭藹明開始拍拖，兩人拍拖七年後步入婚姻殿堂。有人說，郭藹明是下嫁給劉青雲，但是，現在的他們卻是圈中的“模范夫妻”。
除瞭演戲，據說兩個還理財，以公司名義和個人名義購買瞭不少的物業，當然，有理財頭腦的還是學霸妻子郭藹明。據說，光投資物業方面，郭藹明就已經為丈夫進賬超千萬，兩人即將躋身億萬富豪的行列。
陳昊對於郭藹明和劉青雲的感情有多好，其實並不感興趣，也並不在意！他欣賞的隻是面前這個被譽為歷屆港姐學歷最高的美人而已！
而說實話，出瞭《方世玉》續集之外，陳昊基本上不記得郭藹明還有什麼讓他覺得印象深刻的角色！
但僅僅就是這一部電影，一個角色，就讓自己記住瞭郭藹明，不得不說，對方確實是一個顏值、氣質都非常出眾的美人！
相比第一部，《方世玉》續集中的李嘉欣的戲份變少瞭很多，這個混血大眼美女在影片中成為瞭一個性格模糊的配角，但她依然敬業並質樸地表達瞭她對方世玉的忠誠和愛情。
花子最經典的鏡頭：竹筏上隨波而流，飄逸動人。郭藹明的造型好看又演的靈動，明亮動人的大眼睛，完美的古典氣質，最美的是那身鳳冠霞帔，感覺完全搶走瞭李嘉欣的風頭。
花子喜歡世玉，想到世玉，就感覺全部都是快樂的，高興得不得瞭，最後喜歡到可以以死相逼。
最有趣的是苗翠花把男人比作一鍋湯，來勸李嘉欣不要為世玉與花子同房傷心那一幕；“男人就像一鍋湯，剛開始熬的時候十之八九火候不夠一定是不好喝的，這就需要慢慢熬，熬得越久越好，等熬到他翻雲覆雨、水乳交融、鸞鳳和鳴、哀怨交融、難舍難分之後再來喝那碗湯不是更過癮嗎？”香港編劇的腦洞一想都不會讓觀眾失望！
電影中李嘉欣與郭藹明交相輝映，都處在最好的盛世年華。單純就這部電影而言，雖然這是郭藹明的電影處女作，但陳昊覺得郭藹明的表現似乎還有勝出李嘉欣不少！
當然，如果僅僅是拿《方世玉》續集來對李嘉欣和郭藹明做對比，顯然對李嘉欣是不公平的！因為在續集中李嘉欣的戲份顯然少瞭許多！而郭藹明則儼然被當成一個全新的女主角來培養！
戲份多瞭這麼多，在加上郭藹明本人的表現也很出彩，所以從整部電影看下來，郭藹明的表現比李嘉欣還要出彩不少，也是情理之中的事情！
很多，電影電視劇，總說如果女二、女三演得好，超過女一號也不是不可能的！這種例子當然有，就像新版《笑傲江湖》中陳喬恩演的東方不敗，這個角色就完全超過瞭袁姍姍演的任盈盈！但是這樣的例子僅僅是個例，不可能每一部電影都有這樣的效果！
首先就是戲份，女二號明顯戲份就要比女一號少很多，再加上女二號一般都是作為破壞男女主角感情的第三者出現，本身人設也不討喜，這樣的前提下，女二號想要比女一號出彩其實是很不容易的！
所以在《方世玉》續集中，李嘉欣會被郭藹明強瞭風頭，並不能說是因為郭藹明的美貌氣質勝過瞭李嘉欣，隻能說在這部電影中郭藹明有更多表現自己的機會！